Descrição da Vaga

Area e especializacao profissional: Alimentacao / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, CafeteriaNivel hierarquico: SupervisorLugar de trabalho: Itu, SPRegime de contratacao de tipo Efetivo - CLTJornada Periodo IntegralSupervisionar as operacoes e processos do negocio, acompanhando a realizacao das etapas em seu turno, atendimento, produtividade e orientacao da equipe com relacao aos padroes e procedimentos exigidos pela empresa;Assegurar o plano diario de vendas, atraves do planejamento e distribuicao de metas para equipe. Elaboracao do plano de escalas, analise do historico de vendas, posicionamentos nos setores, distribuicao de atividades e aplicacao de acoes corretivas quando necessario;Controlar o Food Cost mensal e abastecimento de produtos, atraves da execucao dos pedidos com media de venda das ultimas 3 semanas, controle de desperdicios (planilhas diarias de baixas), controles internos (inventario).;Assegurar o atendimento com qualidade, atraves de avaliacao do atendimento aos clientes, analisando as oportunidades a serem trabalhadas;Acompanhar a separacao e o armazenamento dos produtos dos pontos de vendas para o proximo turno, assegurando as corretas quantidades para cada operacao;Assegurar a limpeza e organizacao dos setores, vitrines, geladeiras, salao e mesas, atraves do acompanhamento e aplicacao dos padroes estabelecidos;Controlar a qualidade de todos os produtos nos pontos de vendas, monitorando a conservacao dos alimentos em equipamentos especificos, atraves da execucao de check lists em cada visita, controle de temperaturas e correto armazenamento, respeitando o Sistema PVPS;Garantir o bom funcionamento dos equipamentos e utensilios, atraves do acompanhamento (controle e vistorias) e orientacao com relacao a conservacao e higienizacao dos mesmos cumprindo os padroes estabelecidos. Quando necessario solicitar a manutencao dos equipamentos atraves de abertura de chamado;Em horarios excepcionais, controlar os servicos do caixa e volume de dinheiro, atraves de acompanhamento de sangrias, execucao de abertura e fechamento dos mesmos;Garantir a integracao de novos colaboradores no setor, atraves da aplicacao dos passos de integracao, treinamento e reunioes de acompanhamento do desempenho com os mesmos durante e apos o periodo de experiencia. Beneficios: -. Refeicao no local -. Assistencia medica -. Assistencia odontologica -. Fretado -. Seguro de vida -. Convenio Farmacia