Descrição da Vaga

Vaga: Técnico em Nutrição – UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) Descrição da Vaga: Estamos em busca de um Técnico em Nutrição para atuar na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade dos processos, a segurança alimentar e o cumprimento das normas vigentes. O profissional será responsável por auxiliar na gestão da produção de refeições, supervisionar equipes, controlar estoques e assegurar boas práticas de manipulação de alimentos. Principais Atividades: Acompanhar e supervisionar a produção das refeições, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar. Monitorar e aplicar as boas práticas de manipulação e higiene dos alimentos, conforme as normas da ANVISA e legislações vigentes. Controlar o estoque e armazenamento dos insumos alimentares, verificando validade e condições de conservação. Realizar treinamentos para a equipe sobre boas práticas e segurança alimentar. Elaborar e acompanhar os registros de controle de qualidade, como temperatura dos alimentos e equipamentos. Auxiliar na elaboração de cardápios em conjunto com a equipe de nutrição. Atuar no controle de custos e na otimização dos processos operacionais. Supervisionar a equipe de cozinha e auxiliar na organização das atividades. Requisitos: Formação Técnica em Nutrição e Dietética. Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutrição). Experiência prévia em UAN, restaurante industrial, hospitalar ou escolar será um diferencial. Conhecimento das normas de segurança alimentar (RDC 216, Portaria 2619, entre outras). Habilidades em liderança, organização e trabalho em equipe.