Chefe de Cozinha (Industrial)

Descrição da Vaga

Estamos em busca de um(a) Chefe de cozinha para atuar em cozinha industrial, com experiencia em producao de grande quantidade de refeicoes e capacidade para organizar, orientar e acompanhar a equipe durante a rotina de producao. ? PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES Organizar e acompanhar a producao diaria da cozinha; Montar e orientar a programacao do dia, distribuindo as atividades entre a equipe; Realizar preparos em grande quantidade de refeicoes; Atuar na producao de refeicoes em cozinha industrial; Acompanhar o cumprimento da programacao e dos preparos estabelecidos; Trabalhar com gramagem, porcionamento e contagem de proteinas; Conduzir, orientar e guiar a equipe durante a producao; Auxiliar na organizacao das atividades e na divisao das tarefas; Acompanhar o andamento da producao, garantindo agilidade e organizacao; Zelar pela qualidade, padrao e quantidade das refeicoes produzidas; Manter a organizacao, higiene e boas praticas durante toda a rotina da cozinha. REQUISITOS Experiencia como Chefe de cozinha, preferencialmente em cozinha industrial; Experiencia com producao de grande volume de refeicoes; Conhecimento em gramagem, porcionamento e contagem de proteinas; Experiencia ou facilidade para liderar e orientar equipes; Organizacao, responsabilidade e agilidade; Boa comunicacao e capacidade de trabalhar em equipe; Proatividade e comprometimento com a rotina de producao; Disponibilidade de horario. ? PERFIL QUE PROCURAMOS Procuramos um(a) profissional responsavel, organizado(a), agil e comprometido(a), que tenha experiencia com producao em grande escala e saiba assumir a lideranca da equipe no dia a dia, garantindo que a programacao seja cumprida com qualidade, organizacao e bom ritmo de trabalho. DISPONIBILIDADE E indispensavel ter disponibilidade de horario e para trabalhar aos finais de semana, conforme a necessidade e escala da operacao.